Gyors kifli

Bevallom, mióta megszületett a lányom, nem sürgölődőm annyit a konyhában. Sajnos. Régen sűrűn előfordult, hogy a hétvégéim nagy részét a tűzhely mellett töltöttem, mert az egyik ötlet jött a másik után, szegény férjem pedig óránként jött "látogatni",kóstolgatni,illatolni a boszorkánykonyhába.
Bár időm már kevesebb van, a finom falatokat nem vetjük meg most sem, elkezdtem hát keresgélni a lehetőségeket,hogyan lehetne gyorsan finomat sütni-főzni.
Egyik első sikerélményem volt ez a kifli.

Hozzávalók: (4 főre)
leveles tészta (Lidl vagy Spar (nem mirelit!)
kockasajt (Lidl-ben van nagy dobozos kockasajt,az szűkösen elég,de helyettesíthető trappistával vagy más egyéb sajttal, esetleg kolbásszal)
tojás a kenéshez
só
szórásnak magok ízlés szerint (szezámmag, kardamommag, köménymag, mák stb.)

A tésztát felhasználás előtt pár nappal perccel kivesszük a hűtőből,hogy ne legyen túl hideg, ne törjön, ugyanakkor ne melegedjen át a tészta, mert akkor ragadni fog és nem is levelesedik olyan szépen, mint a hideg. A sütőt előmelegítjük légkeveréses 200 fokra, vagy légkeverés nélkül 220 fokra. Töltikével vagy Töltike Trióval (vagy derelyevágóval, pogácsaszaggatóval, netán lefelé fordított pohárral) köröket szaggatunk, a közepébe teszünk fél kockasajtot, a szélét megkenjük az elkevert tojással (hogy összetapadjon) és formázzuk, azaz összehajtjuk. Szilikon sütőlappal bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tetejét megkenjük a tojással, megszórjuk pici sóval, ízlés szerint magokkal és forró sütőbe téve kb.20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Használhatunk sütőpapírt is, ezt kevésbé szeretem, mert drága, nehéz méretre vágni és csak a szemetet szaporítom vele. _Ha ügyesen dolgoztunk, nem folyik ki belőle a sajt. Bármilyen ínycsiklandozó, várjunk picit mielőtt fogyasztjuk,mert hiába hűvösebb a tésztája, a belsejében bizony rettentő forró tud lenni az olvadt sajt.

Jó étvágyat!

A kiflit vendégvárónak készítettem, amíg a sütő dolgozott, én egy gyors tésztát hoztam össze,melynek receptjét nemsokára megosztom veletek. :)